Sinop’un Yeni Değeri Kestane Çiçeği Çayı Tanıtıldı
Sinop’ta yerel gastronomiye yeni bir soluk getiren Kestane Çiçeği Çayı, sağlık faydaları ve çevre dostu üretimiyle dikkat çekiyor.
Sinop, doğal zenginliklerini taçlandıran yeni bir lezzeti daha tanıttı: Kestane Çiçeği Çayı. Tarihi Yalı Kahvesi’nde düzenlenen tanıtım etkinliğiyle kamuoyuna sunulan bu özel çay, antioksidan açısından zengin içeriğiyle hem sağlık hem de turizm alanında büyük potansiyel taşıyor.
Samsun Ondokuz Mayıs Üniversitesi ve Karadeniz Teknik Üniversitesi akademisyenleri tarafından yürütülen bilimsel araştırmalar, kestane çiçeği çayının, kestane balına oranla 40 kat daha fazla antioksidan içerdiğini ortaya koydu. Toplama sürecinde çevreye zarar verilmeden yere dökülen çiçeklerin kullanılması ise üretimi sürdürülebilir kılıyor.
Sinop Valisi Dr. Mustafa Özarslan, etkinlikte yaptığı konuşmada, “Kestane Çiçeği Çayı, yerel ekonomimize katkı sağlayacak ve ilimizin gastronomi turizmine yeni bir dinamizm kazandıracaktır,” ifadelerini kullandı.
Ihlamur ve kestane balını andıran aromasıyla beğeni toplayan bu çayın, yakın zamanda paketli ürün olarak satışa sunulması planlanıyor. Sinop’un %70’ini kaplayan ormanlardan doğan bu eşsiz lezzet, ilin gastronomi kimliğine güçlü bir katkı sağlıyor.
Kaynak: (KSHA) Kültür Sanat Haber Ajansı
